Studenten gaan aan de slag met vraagstukken uit het bedrijfsleven
Op 1 september 2019 zijn vijftig studententeams gestart met de MBO Challenge Voedselverspilling, gedurende zes maanden werkten aan voedselverspillingsvraagstukken en dachten na over innovaties die bijdragen aan het tegengaan van voedselverspilling. Op 30 januari hebben de studenten hun oplossingen gepitcht tijdens het eindevent.
Tijdens de challenge werken studenten samen met het bedrijfsleven en diverse instellingen. De studenten gaan aan de slag bij o.a. voedingsproducenten, cateraars en supermarkten en denken na over bijvoorbeeld logistieke oplossingen, innovatieve productontwikkeling en marketingstrategieën. De teams zijn verspreid over heel Nederland en afkomstig van diverse mbo-opleidingen die iets met voedsel te maken hebben.
De challenge is een initiatief van Katapult, Clusius College, NH Food en DOON, in opdracht van Leren voor Morgen, Jong Leren Eten en de Provincie Noord-Holland. Groen Kennisnet, Stichting Samen tegen Voedselverspilling en de Rabobank zijn partners in het project. IKcircuLEER heeft vijf lesbrieven ontwikkeld als wegwijzer door het dossier Voedselverspilling.
