Aeres MBO Almere wint Nationale MBO-Challenge

Voedselverspilling 2020-2021

Voedselverspilling 2020-2021

Op donderdag 22 april is de winnaar van de MBO-Challenge Voedselverspilling bekend
gemaakt. Unaniem koos de jury voor het Zero Food Waste Kookboek van de
tweedejaars studenten Food & Lifestyle van Aeres MBO Almere.
 

Lovende woorden van de jury

Er waren lovende woorden van juryvoorzitter Laura Roebroeck: “De winnaar van de MBO-Challenge
Voedselverspilling 2020 heeft de vraag van de opdrachtgever tot in de puntjes uitgewerkt. Dit team
heeft veel interviews gedaan en zich ook verdiept in andere culturen. Ze hebben een product gemaakt
voor jongeren en het zet in op goedkoop en lekker eten gebaseerd op eten dat verspild dreigt te
raken. Dit team heeft een fantastisch vormgegeven kookboek ontwikkeld dat zo de schappen in kan.
De eerste prijs van de mbo challenge voedselverspilling 2020 gaat naar het Zero Waste Kookboek
voor I CHANGE van Shannen, Arianne en Lyana van het Aeres MBO te Almere.”
 

Zero Food Waste Kookboek

Het boek richt zich voornamelijk op jongeren tussen de 16 en 25 jaar.
Het boek is ingedeeld op de
producten die het meest worden weggegooid. Zo kan je handig een recept bij het overgebleven
ingrediënt vinden. De recepten zijn eenvoudig en niet te duur. Daarnaast zijn de recepten gemakkelijk,
gezonde en vooral lekker! Je raakt geïnspireerd en gestimuleerd om met restjes uit de koelkast te
koken.
 
Het team “WeChange” Shannen Notmeijer, Lyana Breebaart en Arianne de Leeuw
werkte onder leiding van docent Eibertje van Halteren samen voor opdrachtgever I CHANGE aan dit project.
 

Reactie opdrachtgever I CHANGE:

Mirte van Eijl: “Heel erg trots zijn wij van I CHANGE op de meiden. Samen met de docent hebben we
de challenge zo vormgegeven dat de studenten in hun kracht konden staan en er voor ons een
eindresultaat uit kwam waar burgers door geïnspireerd worden. Dit is heel goed gelukt! Het boek
willen we doorontwikkelen en uiteindelijk inzetten voor de doelgroep: studenten! We hopen er veel
studenten mee te kunnen inspireren om minder voedsel te verspillen. We kijken ook of er interesse is
bij studentenverenigingen, scholen en universiteiten in het boek om te verspreiden onder studenten,
De studenten hebben heel zelfstandig gewerkt en contact opgenomen wanneer dit in het proces nodig
was. Het is 'hun' project geworden, dat maakt het winnen van de prijs ook zo mooi, zij hebben hun
talenten ingezet en dat wordt dubbel en dwars beloond!”
 

2 en 3e prijs: Yuverta Heerlen en Terra MBO Groningen

In een spannende race werden de derdejaars studenten van Yuverta 2e met de “No waste Escape Room”, die online te spelen is via de link
.De eerstejaars studenten van Terra MBO werd 3e met het ”bietenproject”.
 
De livestream werd vanuit de Wolkenfabriek in Groningen gepresenteerd door studenten Jelien
Timmermans en Femke Kingma van Terra MBO, die vorig jaar de challenge wonnen. Sil de Weerd
(mbo ambassadeur 2017) reikte de prijs live uit in Almere. Ruim dertig teams werkten het afgelopen
half jaar aan de challenge voedselverspilling.
 
Alle inzendingen zijn te zien op het Youtubekanaal, ga voor meer informatie naar
www.mbo-
challenge.nl
 

Eindevent mede mogelijk gemaakt door:

Bijdrage studenten

De presentatie van het eindevent was in handen van Jelien Timmermans en Femke Kingma, zij
wonnen vorig jaar met hun team Terra MBO de challenge, met pompoenpatat.
Studenten Nikki van Eijsden en Luke Boterblom van het Media College Amsterdam ondersteunden de
challenge met creativiteit en productie van het eindevent.
 

Jury

Laura Roebroeck (Kwartiermaker Arbeidsmarkt voor GroenPact)
Toine Timmermans (Directeur Stichting Samen Tegen Voedselverspilling)
Arry Verhage (Directeur Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie)
Eva Groot (Voedingscentrum)
Maarten Romar (Productiemanager Hessing Vers)
Jelien Timmermans & Femke Kingma (Studenten Terra, winnaars MBO Challenge editie 2019-2020)
De MBO-Challenge Voedselverspilling wordt mede mogelijk gemaakt door:
Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, Jong Leren Eten, NHFood, Clusius College, DOON,
Praktijkcluster Food van Groenpact, Provincie Noord-Holland