Greetje Cnossen heeft duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Zowel thuis (elektrisch vervoer en huis volledig op zonne-energie) als tijdens haar lessen staat duurzaamheid centraal. Ze initieert  duurzame excursies op school en is kartrekker van het Eco-team. Met een filmpje over duurzaamheid en streekproducten won Greetje een prijs. In onze ogen is Greetje een inspiratiebron voor andere docenten.